حلال ها، رنگ و رزین

مواد شیمیایی خوراکی شامل تمام مواد شیمیایی هستند که در تهیه و تولید غذاها، نوشیدنی ‌ها، مکمل ‌های غذایی و سایر محصولات خوراکی استفاده می ‌شوند. این مواد شیمیایی ممکن است شامل مواد افزودنی، رنگ ‌ها، طعم‌ دهنده ‌ها، نگهدارنده ‌ها، اسیدها، بازها، ویتامین ‌ها و مواد معدنی باشند.

بسیاری از مواد شیمیایی خوراکی برای بهبود طعم، بو، رنگ و ماندگاری محصولات خوراکی استفاده می ‌شوند. برخی از این مواد ممکن است در میزان مضر برای سلامتی باشند، اما در بسیاری از کشورها محدودیت‌ هایی برای استفاده از آن ‌ها وجود دارد و نظارت دقیقی بر کیفیت مواد شیمیایی خوراکی انجام می ‌شود.